Halloween está chegando e logo lembramos das

  Abóboras Morangas.

Vamos saber um pouquinho deste fruto.

Várias espécies diferentes do gênero Cucurbita são conhecidas como Abóboras.

Abóbora, Moranga ou Jerimum, fruto da aboboreira, é uma designação popular atribuída a diversas espécies de plantas da família Cucurbitaceae.
A Cucurbita "maxima" (abóbora-moranga ou jerimum) é originária do Peru e chegou à Europa depois da conquista espanhola em 1532.
Planta rasteira com folhas arredondadas verdes, sem manchas,  semelhantes às da abóbora rasteira.
Também conhecidas como abóboras são a Cucurbita "moschata" , que pode ter-se originado no México, mas era conhecida há 5.000 anos nas Américas do Sul e Norte, e a Cucurbita "pepo" que é mexicana de origem, mas cresce na América do Norte meridional há mais de 8.000 anos (chamada de abóbora-porqueira, é a abobrinha verde).

 

As abóboras são consumidas em diversos Pratos Salgados,ou sob a forma de Doces e são muito importantes nas dietas. Existem espécies destinados à Ornamentação (em festas de Halloween) e à ração animal.

Vamos a nossa receitinha de hoje:

 Moranga com Carne Seca

Ingredientes
1 moranga (abóbora) média
1 kg de carne seca
1 lata de creme de leite
1 tomate
1 cebola
1 pimentão
1/2 caldo knorr de carne seca
1/2 de maço de cheiro verde  picado
1 copo de requeijão
3 dentes de alho amassados
2 colheres de manteiga
Pimenta-do-reino a gosto
3 colheres de massa de tomate
2/3 xícara de água

Modo de Preparo
1.Abra a moranga, só a parte de cima, e retire toda a semente (reserve a tampinha)
2.Dessalgue a carne seca e depois coloque na panela de pressão,
3.Cozinhe por 30 minutos, ou até deixar bem molinho
4.Retire e desfie grosseiramente a carne seca
5.Numa panela adicione a manteiga e alho para dourar
6.Coloque a carne seca já desfiada e refogue
7.Coloque pimenta-do-reino a gosto e acrescente o cheiro verde  

8.Corte o tomate, a cebola e o pimentão em cubos, jogue a massa de tomate, em seguida a água e 1/2 caldo knorr
9.Coloque a moranga em um tabuleiro com papel alumínio para envolver toda ela

10.Dentro coloque a metade do requeijão,a metade da carne pronta, o creme de leite ,a outra metade da carne seca e finalize com o requeijão
11.Feche com a tampinha reservada, envolva com papel alumino
12.Deixe no forno por 30 minutos
13. Decore com cheiro verde e sirva com arroz branco e salada verde
14.Quando for tirar a carne pegue dos lados a abóbora já cozida.

Espero que tenham gostado da receitinha!

Um Mimo de Halloween pra Vcs:

Beijos,

"Chef" MARY.

- Postado por: Chef MARY às 11h04
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